3月のレシピ【安定の味付けの肉じゃが】

ミッシェルのお料理スタッフによる、今月のレシピをご紹介します。
3月の二つ目のレシピはこちら☆彡

 

『安定の味付けの肉じゃが』

 

 

＜材料＞２人分
牛肉切り落とし・・・１５０ｇ
じゃがいも・・・３個
玉ねぎ・・・１/２個
人参・・・中１本
小松菜・・・８０ｇ

 

・調味料
だし汁・・・３００mℓ
砂糖・・・大さじ１
酒・・・大さじ２
みりん・・・大さじ２
しょうゆ・・・大さじ２と１/２

 

＜作り方＞

1. フライパンに油を熱し、肉をさっと炒め、色が変わったら取り出す。
2. 同じフライパンに小さめの乱切りにしたじゃがいも、人参、くし切りにした玉ねぎを入れ炒める。
3. １を戻し入れ、だし汁を加え、煮立ったらアクをとる。
4. しょうゆ以外の調味料を順に加え、軽く混ぜる。
5. 落とし蓋をして、弱めの中火で、5分ほど煮る。
6. しょうゆを加え軽く混ぜ、7分くらいを目安に煮る。（煮汁が1／3くらいになるまで）
7. 最後にゆがいて5センチくらいに切った小松菜をトッピングしたら完成。

 

＊だし汁はミッシェルの基本の出汁がオススメ！
＊トッピングはきぬさやや菜の花など、お好みでどうぞ。

 

みんな大好きな肉じゃがは簡単なようでなかなか味が決まらない！なんてことも。
そんな方は是非この安定の味付けの肉じゃがをお試しください♪

 
＜レシピ作成＞
スタッフ：宮崎さん
 

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