12月のレシピ【たっぷりきのこのポタージュ】

『たっぷりきのこのポタージュ』

＜材料＞4〜5人分
エリンギ・・・1パック
しめじ・・・1パック
椎茸・・・1パック
玉ねぎ・・・中1/2個
バター・・・20g
牛乳・・・2〜3カップ
塩、胡椒・・・適量
 

＜作り方＞

1. 玉ねぎは薄切り。しめじは石付きを除き小房に分ける。エリンギ、椎茸は薄切りにする。
2. 鍋を火にかけバターを溶かす。玉ねぎを透き通るまで炒め、軽く塩胡椒をふり、きのこを加えてしんなりするまで炒める。
3. 牛乳を1カップ加えてブレンダーで撹拌する。残りの牛乳もお好みの濃度で加え、塩胡椒で味を整える。
4. お皿に盛りつけて完成。※あれば、パセリのみじん切りを飾る。

＊きのこのうまみがタップリの優しい味わいのポタージュです
＊リース仕立てのポテトサラダと合わせて作れる♪

 
お魚料理にもお肉料理にも相性◎
おもてなしにピッタリです！
是非作ってみてくださいね☺
 

＜レシピ作成＞
スタッフ：花澤さん

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